Oro viejo con trazas marrones. Limpio y algo turbio.
Cítricos, melocotón, piel de manzana, plástico, cacahuete, algas, panadería y notas pedregosas. El aire ayuda a que todos los aromas mejoren y abran.
Boca aterciopelada y cremosa, con un paso contundente y distinguido. La acidez es brutal y observamos picos punzantes y otros donde predominan las notas primarias. Paso inmenso que llena la boca y hace salivar. Flores secas, lima, caja de cerillas, yodo, frutos secos, brioche, y mineralidad.
Final larguísimo con recuerdos ahumados.
Una savagnin que aúna oxidación, toques marinos y levaduras a partes iguales. Compacto, afilado y al mismo tiempo graso. Cada vez me gustan más estos vinos debido a su complejidad, originalidad y precio. El de hoy está sobre los 24€, no se puede pedir más.