Maceración Carbónica

De color picota oscuro con tintes violáceos , aspecto limpio y de capa media

Aromas de plátano y herbáceos con intensidad.

Su paso por boca es sencillo, franco, con una permanencia media. Muestra cierta rudeza en su desarrollo. De carácter algo fatigoso y con recuerdos vegetales.

No somos muy amantes de este tipo de elaboración, creemos que resta personalidad al producto aunque sabemos de la aceptación de la que gozan sobre todo en su zona de origen donde son muy populares en las barras de los bares.