Aprendiendo sobre los suelos del Penedés

Pajizo. Nariz intensidad media, estilizada, bien perfilada, con cierta mineralidad y toques vegetales. En boca tiene buen ataque, pasa ligero, aunque con materia, ligeros amargos, bien de acidez y bastante largo. Agustí Torello está investigando en el papel de los diferentes suelos del Penedés en las variedades autóctonas. En este caso el suelo elegido es de arcillas calcáreas y ruditas. El resultado es un vino de corte ligero, y bien perfilado, que destaca más por lo que sugiere que lo que muestra...