Complejidad y juventud, curioso matrimonio

Primero quiero detenerme en el original y estético diseño de la etiqueta. Busca y consigue un efecto cinematográfico con esas grandes letras y la imagen de Jean Leon en blanco y negro cortada en forma de negativos unidos de una película en gris y rojo. Audaz, impactante y de muy buen gusto.

Siguiendo con el sentido de la vista, el vino vertido en copa es tan limpio y brillante que casi parece centellear. El color es rojo picota rubí y la capa media baja. Todas ellas son características que he visto con anterioridad en vinos elaborados con la variedad cabernet franc que los hace muy atractivos. La lágrima es fina y transparente con surcos que lloran.

Tras diez minutos de oxigenación un intenso olor a pegamento casi te echa para atrás pero afortunadamente a los pocos segundos se va diluyendo entre una brisa de frutillos rojos, golosina suave y pimiento rojo.

Con movimiento y mayor aireación aparecen notas vegetales y sápidas, sabrosas. Brotan especias (pimienta negra y blanca) y hojas de tabaco. Al fondo del cuadro capa de ligeros lácteos teñida de cacao y torrefactos. Sigue evolucionando, sigue girando y la siguiente cara nos muestra piel de naranja sobre fuente de ahumados, tras ella y sobre la tierra húmeda, piedra gris salpicada de anís.

La entrada en boca es muy potente, casi agresiva. Muy licoroso, va dejando rastro de tabaco. Parece que pide más botella y eso que estamos hablando de un vino que tiene ya ocho años. Despunta un punto salino, aires yodados, picor de pimienta blanca al final de la lengua y una acidez tan marcada que se te agarra a la lengua y el paladar y le augura una vida sin prisas.

En nueva vuelta de tuerca pequeña explosión de hierbas aromáticas (tomillo, romero...) y de arbusto bajo, matorral con pincelada de tapenade en el postgusto.

Es un vino que por un lado promete mucho por la multitud de matices aromáticos y su complejidad en boca pero al mismo tiempo me provoca una cierta perplejidad porque entiendo que un vino de estas características ya debería estar hecho ¿La respuesta? Otra botella dentro de un año.

Cata de ©Puck