Bobal en estado puro...

Vino color picota con ribetes amoratados de capa alta. Limpio y brillante. Forma una buena lágrima que tiñe la copa.

Nada más abrirlo sobresalen las notas tostadas, después se va abriendo y aparece la fruta, mucha fruta negra, en compota, toques a ciruelas, notas a monte bajo y muy especiado.

En boca tiene una entrada poderosa, carnoso, toque goloso con unos taninos astringentes pero no molestos. Buena acidez y un punto amargo. Postgusto largo.

Bobal en estado puro, con toda su tipicidad como variedad y sus toques tostados que le da la crianza...