Sabe envejecer.

Han transcurrido más de dos años desde la última valoración y este vino cada vez me gusta más. El tiempo no parece pasar por el mismo. Corcho de aglomerado en perfecto estado.
No describo botella y etiqueta por haberlo hecho anteriormente.
Precioso color amarillo pajizo, limpio y brillante. Buena lagrima que se desliza finamente y con pereza por el caliz de la copa.
En nariz, varietal, notas salinas y andaluzas, almendras frescas, leves flores blancas. Todo ello con buena y limpia intensidad.
En boca es muy elegante, salino, andaluz, seco, glicérico, varietal, sedoso. Un vino muy equilibrado y con volumen. Ha ganado en complejidad. Es mineral. Con años de vida por delante. Podré comprobarlo pues me quedan un par de botellas. Gratísimo, elegante y punzante paso de boca. Es muy largo. Me da una permanencia de 3,30 minutos.