Cornicabra (o casi) dulce
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Una climatología benigna ha permitido tener un aceite de cornicabra más hacia dulce de lo esperado.
Color amarillo verdoso, densidad media-alta.
Frutado verde medio con presencia de herbáceos y almendras pero también plátano maduro.
En boca es muy equilibrado con sensaciones hacia dulce aunque con amargos y picantes finales presentes.