Amarillo con tonos verdes intenso, muy limpio y brillante. Lo vemos muy líquido para la temperatura que presenta.

En nariz, presenta aromas a alcachofa, plátano verde, así como aromas salados, a frutos secos y, cómo no, a aceitunas.

En boca, se presenta untuoso. Al principio muy suave pero presentando una leve picantez pero destacando en los dulces. La acidez es casi imperceptible. Al tragar, la picantez se acentúa pero sin molestar.

En conjunto, un muy buen aceite, con una presentación notable. Personalmente, recomendamos uso en crudo.

Aceite verde (amarillo condestellos verdosos) con aromas afrutados, almendra amarga con leves toques de manzana verde. En boca resulta suave y agradable con amargor suficiente y un sutil picante final que marca la diferencia en calidad. Un gran aceite.

La fase visual es secundaria en la cata de aceites, de todos modos su aspecto es amarillo brillante, limpio, con destellos verdes. Sobre todo me huele a tomatera, también algo a tomate, a hierba recién cortada y manzana verde. Muy sutiles notas de plátano canario, con la aireación aparecen matices vegetales, que recuerdan al tallo del cardo y algo de almendra verde. En boca presenta cierta densidad -tampoco mucha-, es algo amargosos, es ligero pero consistente y sólo muy al final de su paso por boca aparece la sensación picante. Muy, muy rico.

Color verdoso con reflejos amarillentos, limpio y brillante. Nariz compleja donde sobresalen tomate, platano verde y al fondo cascara de almendra verde. En boca es suavísimo, desde la entrada ligera hasta el final ligeramente picante y amargo. como dije en su momento "una dulzura de aceite"

Antetodo, pedir disculpas a Masia El Altet y a Verema por mi ausencia ayer, me fue imposible catar con todos vosotros el aceite.

Color amarillo con tonos verdosos. Muy brillante.
En nariz predominan notas de tomate y platano. Tambien algo de almendras y aceitunas.
En boca es untuoso, denso, con buena acidez. Ligero picor
( sinonimo de calidad ), amargo final.

Buen aceite, me gusto mucho, sobretodo para rociar encima de unos buenos tomates o untar con pan y un poco de sal maldon.

Un saludo a todos.

Damià.

Espléndida presentación del producto, tanto por el sobre con folletos de la masía e información técnica, como en botella, con el adjunto dispensador de encaje en el gollete. Un único "pero" a efectos de guarda, es el tamaño de la elegantísima botella, que impide guardar en cajones de la cocina.

Visual: amarillo ambarino, con tonos verdosos, metálico brillante, y muy untuosa precipitación en platillo y en copa de cata.
Nariz: intensidad inicial a tomatera, plátano y verduras (escarola y alcachofa). Más adelante, y a medida que pasa eltiempo de apertura, notas a frutos secos, con perfil aromático dulce.
Boca: amplitud en el despliegue de sensaciones en la ingesta : plátano canario, tomate verde, y salinidad postrera. Comparativamente, muy poco picante, y un rastro tremendamente persistente (más de 1 hora después de haberla catado).
Aceite de altísimo nivel, para saborear en crudo siempre, con humilde pan, en ensalada verde, o lamiendo lascas de jamón ibérico o queso de media curación.
Su elevado precio retraerá a los poco fanáticos del oro líquido, que prefieren pagar lo mismo por una botella de vino que se "pimplan" en una única comida...!lástima!!

En fase visual limpio y brillante, sin turbiedades, bonito color verde amarillento con muchos reflejos dorados. Nariz franca, sin defectos, con predominio de aromas a platano maduro, aceitunas y tomates verdes. En boca muy suave y untuoso, muy poco picante.

Me pareció un aceite con una tonalidad sorprendente, verde cercano a una mezcla entre piel de plátano, menta y kiwi y con un borde dorado que envuelve la copa. En nariz muestra de forma clara y principal aromas a tomate, plátano y manzana (en este orden) acompañados de almendra y una toque de alcachofa.
En boca nos encontramos de nuevo con el tomate, plátano, alcachofa en menor medida, con un aceite suave, delicado pero muy complejo, que no tiene amargor y al final muy al final un ligero picor, pero muy leve y para nada molesto.

No comento el color porque no se suele hacer en la cata de aceites.
En nariz predomina el tomate y la manzana verde, algo de plátano y herbáceos.
En boca tiene un paso muy suave y sedoso, franco con los aromas apreciados en nariz y un final ligeramente picante.

Brillante color amarillo verdoso,limpio, precioso, en nariz tiene notas vegetales, pimiento verde, tomates incluso notas a platano. En boca es sedoso, denso, picante con un punto amargo en el posgusto y muy persistente.
Un lujo, preciosa la presentacion