Precioso y llamativo color amarillo-verdoso. Brillante.
En nariz notas intensas a tomate kumato y a hierva recién cortada.
En boca se muestra elegante, untuoso, con una retronasal en la que el tomate y las notas herbáceas se dejan notar.
Ligero amargor final. Elegante.

Visual: Amarillo verdoso, muy limpio, transparente y brillante.
Olfativa: Notas de plátano y tomate, predominando el primero sobre el segundo.
Gustativa: Muy ácido, incluso notas picantes en la gargante. Vuelven a aparecer las notas de plátano y tomate.
Interesante y original combinación de variedades de aceitunas que ha dado un gran resultado final.
Muy recomendable.

Amarillo verdoso,limpio transparente y brillante.
Notas de tomates maduros,hoja de olivo y un toque final balsamico.
Ligeramente amargoso,siguen apareciento las notas de tomate,un punto goloso y con un leve picor final.