Fragante y de complejidad media se presenta ese aceite, aromas de olivo, tapenade de aceitunas negras y limoncillo (lemon grass). Buena expresión con un punto de sotobosque húmedo.
En boca la acidez es buena, marcado picor en garganta, buena densidad y longitud y buen paso durante todo su recorrido.
Un buen aceite
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