He tenido oportunidad de degustar el aceite de la campaña 2009-2010 y me ha parecido muy afrutado y muy equilibrado entre dulce amargo y picante. Lo recomiendo para aquellos que les gusta el aceite dulce y con connotaciones a almendra y a platano maduro

Color verdoso, propio de aceite joven, aroma afrutado intenso. Sabor amargo y herbal, ligeramente picante al final, con vigor. Aceite denso, según las características de su cultivo en secas tierras a cierta altitud. Acidez 0'2º. Uso: en ensaladas, enriquece; en cocina, acrece los sabores y guisos; en pan, sabroso por sí solo o con ajo, tomate...
Aceite reconocido con premios diversos.