Calidad y sabor

Vista: De color verde claro con recuerdos a la piedra olivina, limpio y brillante, untuoso y denso.
Nariz: Aroma de buena intensidad, realmente aromático. Muy afrutado, destacando por encima de otros recuerdos el de los tomates de huerta en verano y frutos secos.
Boca: De entrada suave, untuosa, afrutada; su sabor se va incrementando paulatinamente gracias a la aparición de un nítida nota amargosa que es la que predomina en el final de boca y que se alarga singularmente.
En conclusión, un aceite realmente estupendo por su calidad y sabor y que resulta ideal para su uso en crudo y especialmente para las tostadas de pan del desayuno.