Tostado de Costeira. Treixadura XTreme.
| Vino | TOSTADO DE COSTEIRA |
| Tipo | Dulce |
| Añada | 2007 |
| Variedad | Treixadura |
| Puntuación | 94 |
| Bodega | Vinícola del Ribeiro S.C.G |
| Zona | D.O Ribeiro |
| Pais | España |
| % vol. | 15 |
| Elaboración |
Elaborado bajo el método de pasificación de la uva bajo cubierta, y una limitadísima producción. Botella 4276 de 4851. La uva se recoge de forma diferenciada en cajas especiales con no más de dos kilos de uva. Pasificiación por medios naturales, sin acondicionamiento ni control de temperatura o humedad. Una vez pasificada, la uva entra a la prensa vertical, con estrujados muy ligeros y presiones crecientes durante un período de 24 horas. El mosto fermenta en barrricas de roble, donde madura el vino durante varios meses |
| A destacar... |
Un vino único nacido en Ribeiro. Treixadura XTreme. |
Elaboración...
Vino naturalmente dulce elaborado con Treixadura seleccionada en los viñedos de San Cibrao. La pasificación a cubierta es durante tres meses. El mosto, extraordinariamente rico y denso, fermenta lentamente durante el invierno en pequeñas barricas de roble francés, parando la fermentación de modo totalmente natural por agotamiento de las levaduras.
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Aromas inconfundibles y únicos, tomar un tostado es degustar un sorbo del Ribeiro, concentrado y hermoso. Las notas amieladas se funden con la frescura de los pomelos y la naranja.
En boca es muy intenso lleno de sabor, de aromas, untuoso y denso, excelente volumen que llena el paladar, su final sostenido nos muestra las confituras de naranja amarga, enlazadas con recuerdos de almendra y pistacho. Es fresco no empalaga, su intensidad no es abrumadora, es una delicia que nos embaucará, son vinos únicos, son un patrimonio de la cultura de Ribeiro más histórica, es un regalo para el gusto.
Creamos momentos del vino, creamos emociones...
Un vino fantástico por su concentración y buena acidez para degustar en sobremesa, porque debe ser protagonista y prepárense a degustar una sensacional rareza.
By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012
