Semanas atrás recibimos una invitación por parte de la U.E.C., para participar en una atrayente propuesta que llevaba por título “Champagne Pinot Meunier: el arma escondida” dirigida por Fernando Gurucharri. Habían seleccionado algunos de los champagnes de “A la Volé” elaborados exclusivamente con Pinot Meunier
Una buena manera de mostrarlo, es viajando hasta Champagne y pisando el viñedo. Lo cierto es el paisaje general que encontramos de forma mayoritaria en la viña es desalentador, suelos maltratados y arrasados de sistémicos.
Es un auténtico privilegio el mostraros la entrevista que grabamos a Joan Gómez Pallarés durante el transcurso de la 1ª Fiesta de los Champagnes Auténticos de Segovia, un hombre al que admiro personalmente y sin duda una de las voces más respetadas de panorama vinícola nacional...
Hoy os mostramos Coteaux sud d´Epernay una de las 20 subregiones en las que está dividida La Champaña, cada una de ellas con un caracter y terroir particular. Coteaux sud d'Epernay está situada entre (y sirve nexo) el Valle del Marne y la Cote des Blancs....
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