Hay personas y en particular productores de vino que merecen ser reconocidos, que merecen ser homenajeados por su empeño, por su trabajo, por su valentía,… Los chicos de "A la Volé" quisimos hacer reconocimiento a un grupo de vignerons a los que admirábamos mucho y el resultado fue (R)evolution...
En nuestras últimas escapadas hemos tomado como centro de operaciones el pueblo de Chavot, y más en concreto una de las casas (Gîte) de la familia Laherte, quizás ello esté influyendo en la creciente admiración que siento por esta bodega y más en concreto con su alma mater actual, Aurelien Laherte.
Hoy os mostramos Coteaux sud d´Epernay una de las 20 subregiones en las que está dividida La Champaña, cada una de ellas con un caracter y terroir particular. Coteaux sud d'Epernay está situada entre (y sirve nexo) el Valle del Marne y la Cote des Blancs....
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