Selección César Muñoz
 |
| Alter Enos '07 i Magallanes '06 |
El nom de César Muñoz, potser no us resulta familiar, però si parlem de Leda viñas viejas (V.T. Castella i Lleó), Bienvenida de vinos o Bodega Cyan (D.O. Toro) i Bodegas Victoria (D.O. Carinyena), potser coneixereu algun dels projectes on ha participat aquest jove creador de bons vins.
- D.O. Cigales: Bodegas César Príncipe
- D.O. Costers del Segre: Bodegas Costers de Sió
- D.O. Ribera del Duero: Montebaco, Bodegas Peñafiel, Bodegas Bohorquez i Magallanes
- Vins de la Terra Castella i Lleó: Bodegas Torinos, Alter Enos
VI: Alter Enos 2007
CELLER: Selección César Muñoz
ZONA: Vins de la Terra Castella i Lleó
VI: Magallanes 2006
CELLER: Selección César Muñoz
ZONA: D.O. Ribera del Duero
VARIETATS: 100% Tinta del País (Tempranillo, Ull de Llebre)
GRADUACIÓ ALCOHÓLICA: 14,5º
CARACTERÍSTIQUES: Vinya vella, de més de 80 anys plantades a quasi 1000m. Producció aproximada 9500 ampolles.
NOTA DE TAST: Capa alta, nét i brillant. Vermell picota y ribet violaci. Intensitat aromàtica alta, néta i franca. Pell de préssec, orellons (albercoc o préssec deshidratat), fruita negra madura, torrats (café, cacau), xocolata negra, tofee, vainilla, regalèssia negra. Molt complexe i a l'hora elegant. A mesura que passaven les hores evoluciona gratament i així durant 3 díes!!! Entrada fresca i elegant. Pas per boca amb molt de cos, estructurat gràcies als tanins que són madurs i dolços. Postgust llarg, bona acidesa i records a torrats, xocolata amarga, cafè i regalèssia negra. Sensació terrosa.
MARIDATGE: Formatge curat de cabra o d'ovella. Embotits, curats, ibèrics.
PREU TENDA aprox.: 25€
RECOMANACIÓ: Terroir, en estat pur!! expresa clarament d'on prové
Salut i rock'n'rolla
-
Vaig tastar, mercès a HerrDirektor, a principis d'any el 2005, i aquest estiu he tastat el 2006. Molt bons ambdós i a un preu molt raonable :-)
Això de "durant 3 dies" ho hauré d'intentar amb una màgnum... L'ampolla estàndar no passa d'una hora... ;-)
Respecte al maridatge, amb carn i embotits a la brasa també es deixà beure molt bé ♥
-
en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Bones Francesc!!
Tens tota la raó amb l'agradable que és de beure, vaig aguantar tres dies perqué volia estar segur del que després tenia que escriure. Al blog vull recomanar bons vins, d'aquells que es troben cap a la punxa de la piràmide, per tant hauré de fer filtre, vull explicar allò que m'emociona.
Pel que fa als maridatges, porta oberta a suggerències. Jo apuntaré uns quants, si algú com ara tu, vol donar la seva opinió, benvinguda serà!!!Fins aviat,
Víctor -
-
en respuesta a Francescf Ver mensaje de Francescf Conec l'important projecte d'aquesta cooperativa, per la inserció laboral, i els vins blancs; blanc de serè, agaliu i missenyora d'una excelent RCP.
Té molt bona pinta, tot i que no sóc un apasionat de la chardonnay que s'elabora a la península.Ja explicaràs!!
Víctor
-
en respuesta a viktor Ver mensaje de viktor Tot just ha marxat el comercial de la bodega. Demà al migdia caurà la primera. Ja explicaré ;-P
Jo tampoc no sóc gaire propens a beure chardonnay nacional, però m'agrada molt l'Eixaders de l'Olivera. I, com dius, darrere hi ha la feina social que fan ;-)
A veure si som capaços d'organitzar una visita a la bodega. Tinc ganes :-)