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Nacho Álvarez considerado uno de los mejores enólogos españoles por Robert Parker
Maria Marcos.
Nacho Álvarez es un defensor de la conservación y difusión de la viticultura tradicional y artesana española, el cuidado de los viñedos más viejos y las vendimias realizadas a mano, grandes pasiones que comparte junto al bodeguero Jorge Ordóñez.
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Breca 2012 , DO Calatayud: Monovarietal Garnachas viejas de Altura: Una de las sorpresas del año!
Chez Sanabres.
Buenas noches, he tenido el privilegio de descubrir un vino muy interesante de una DO que estoy descubriendo con el paso del tiempo, la DO de Calatayud. El
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La syrah: revisitando esta poliédrica variedad
Mara Funes.
Los innombrables intentan identificar la variedad Syrah en su 4ª cita, variedad que parece enfrentarse a un futuro incierto. En esta ocasión la batuta la llevaba Juanjo o Jujo para los veremeros, y su cuidada y meticulosa selección nos despistó completamente a casi todos subrayando su capacidad de mimetismo.