El Rincón 2005
Vino: El Rincón 2005
Bodega: Pagos del Marqués de Griñon
Zona: D.O. Vinos de Madrid
Variedades: Syrah y Garnacha tinta de viñedos propios
Elaboración: Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en las que se utilizan técnicas de canopy management y el sistema de conducción Smart-Dyson. Las espalderas se supervisan permanentemente para lograr la máxima iluminación de racimos y hojas, eliminando mediante vendimia verde los racimos que resulten excesivos y las hojas que interfieren la iluminación de aquellos.Sistema de riego y fertirrigación mediante goteo subterráneo. Gestión basada en riego deficitario mediante sensores digitales.
Crianza: Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
Graduación alcohólica: 15% (Azúcares reductores: 2.0 g/L y Ph: 3.9)
Precio: 13€ aprox.
Relación calidad precio: * * * * *
Puntuación: * * * * * 85/100
Nota de cata:
Acierto por parte de la bodega de cambiar el color de la etiqueta del vino en añadas posteriores a esta porque cuesta mucho de leer las letras por el fondo escogido, por lo demás buena presencia, me gusta la etiqueta clasica y sobria. Buen corcho.
Rojo picota de capa media-alta, con muy poca degradación de estas tonalidades en el ribete y buen brillo.
Nariz de buena intensidad con notas muy marcadas de aceituna negra, proteína de carne, especiados (pimienta principalmente), lácteos, recuerdos a levaduras, fruta negra y tostados muy potentes.
En boca entra con fuerza y así se muestra en todo su recorrido, pleno de potencia, carnoso y con taninos marcados, como sus tostados, quizás demasiado protagonistas, vuelven las especias en boca y la frutilla negra pero siguen pesando más los recuerdos a su paso por barrica. Es un vino con mucha trama y estructura de final medio-largo. Varietal.
15 de Marzo de 2011.