Diccionario Verema

Cuando probamos o catamos un vino algo muy importante a tener en cuenta es el aroma, las sensaciones o impresiones que nos causa en nariz. Gracias a estas percepciones podremos obtener información sobre la variedad de la uva, zona geográfica, tipo de barrica empleada en la crianza (o si se trata de un vino joven).  En función de su origen los aromas del vino se agrupan en tres

Todos sabemos la importancia del tiempo de crianza en barrica de un vino, pero ¿sabemos que tipos de barricas existen?, ¿sabemos distinguir que aporta un tipo de barrica u otra al vino?  Lo primero que debemos tener en cuenta es que no solo el vino tinto puede pasar un tiempo en barrica, sino también los vinos blancos, rosados, cavas, generosos, ...