La paella valenciana es un plato típico de Valencia, cuya receta está compuesta por arroz de Valencia, aceite virgen extra, pollo, conejo, judía verde, garrofó, tomates maduros, agua, sal, azafrán, según el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Arroz de Valencia. La paella valenciana tiene su origen en l'Albufera, donde existen documentos que acreditan su existencia ya en el S.
Javierpozo.
Este sábado se ha celebrado el World Paella Day 2025 y, como cada año, la ciudad de Valencia se ha convertido en escenario de una fiesta gastronómica en torno
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