El vino oloroso es un vino generoso al que se le añade alcohol hasta alcanzar los 19º y de un color ambar oscuro. Surgen de vinos con más color y cuerpo que los vinos amontillados y que no han servido para vino fino. Los vinos olorosos son criados exclusivamente bajo crianza oxidativa o crianza físico-química en la que se observa la evolución por la acción del oxígeno sobre el vino. Las
Wineandlove.
Ya sabéis que gracias a vosotr@s estoy aprendiendo poco a poco. El otro día con la cena de quesos tomé un Palo Cortado, ya sé que sera una pregunta inocente
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