Dolce vita

En estas fechas de calor, apetecen platos fríos. Es la época de los gazpachos y las sopas frías en general, del melón con jamón y de las ensaladas. El melón es una fruta con muchos minerales y vitaminas y un excelente depurativo.

Un plato muy socorrido y que en general gusta a todo el mundo, es el pollo al horno. Una forma de añadirle un sabor especial sin complicarnos la vida, es el pollo a la botella que en algunos países de Sudamérica hacen con una lata de cerveza. La receta no puede ser más sencilla.

El salpicón de pato es un plato original y diferente, equilibrado en cuanto a nutrientes y apetecible en esta época. ¿Lo habéis probado alguna vez? ¿Os animáis a hacerlo?

La Costa de Amalfi, al sur de Nápoles en Italia es un lugar idílico, es la costa de la Dolce Vita, de la gastronomía delicada, de los rincones secretos, el destino romántico y el paisaje de limoneros. Los limones son amarillos, gigantes y desprenden un olor increíble. Con ellos se elabora un granizado magnífico y el afamado limoncello.

El desayuno mexicano es un desayuno muy contundente y sabroso. Siempre incorpora huevos, que pueden ser fritos a la ranchera, divorciados,en salsa... o en tortilla.

La Nueva Allandesa es una casa de comidas en Pola de Allande, también tiene hotel lo que hay que tener en cuenta pues este pueblo está retirado de los núcleos grandes y la carretera de acceso no es fácil.

El ragú italiano se asemeja al ragout francés y al estofado español o irlandés. Todos estos platos son propios de tiempo frío, contundentes y habitualmente de carne, normalmente acompañados con verduras y bastante caldosos.

Como en el norte de España continúa el invierno, hoy os cuento cómo entrenetenar a los niños un día de lluvia. Las piruletas de chocolate son muy sencillas de hacer, permiten dar rienda suelta a la imaginación y el resultado es un bocado que siempre gusta.

En Irlanda, al igual que en el resto de los países anglosajones, el desayuno es una comida abundante. El desayuno completo irlandés consiste en un par de huevos fritos,salchichas y bacon frito, black pudding, huevos y pan de soda.

El salmorejo es cordobés, aunque composiciones similares existen desde la antigüedad. El pan se remojaba en una mezcla de aceite y vinagre, es de suponer que para hablandarlo.