Dolce vita

El fin de semana pasado, fuímos a cenar a la Bodega El Capricho, en Jimenez de jamuz, un pueblo de unos 1000 habitantes en la provincia de León, muy cerca de La Bañeza. Íbamos a probar "el mejor buey del mundo", según prensa internacional y afamada. Echamos un vistazo a la carta para decidir los entrantes previos al ansiado chuletón de buey. Nos decidimos por: Cecina de buey, rica, muy diferente .

Siguiendo el tema de los huevos que ha desarrollado espléndidamente Argug, quiero hablar de los huevos a la plancha que se toman con bastante asiduidad en las barras de los bares (Sobre todo dentro de un sandwich), pero que es una elaboración muy poco común en las casas. En USA se comen mucho a la plancha, muy probablemente porque no suelen cocinar con un aceite de oliva.

Esta receta es rápida, económica y bastante aparente. Puede ser un aperitivo, un entrante o una cena para los niños. Los ingredientes para los bocaditos de jamón, pavo y queso son: - Una lámina de hojaldre; - Tacos de pavo y jamón serrano; - Queso rallado (Mejor uno curado, da más sabor); La elaboración no lleva ni 5 minutos.

Hace años era muy complicado encontrar estos huevos en España, actualmente es relativamente fácil vía Internet y en algún mercado de algunas ciudades. El huevo de avestruz es el huevo de mayor tamaño, equivale a más de 20 huevos de gallina por lo que, al pensar en consumirlo, mejor contar con unos cuantos amigos. Tiene alguna ventaja respecto al de gallina...

Me acaban de avisar que ya está a la venta bajo pedido el libro, del que soy autora en parte: En la web del Corte Inglés, bajo pedido:

El invierno se hace largo y hay que " inventar" opciones para que sea más llevadero. Aprovechando que en Asturias vive Noriko, una japonesa afincada en estas tierras hace unos años, hablamos con ella para hacer un curso de cocina japonesa en casa. Nos juntamos un grupo de amigas a hacer "manualidades", porque básicamente se necesita mano de artista para realizar los distintos platos de Noriko.

Hoy os traigo una receta de mi nonna. Muy sencilla y rápida de hacer y sabrosa. Se necesita: - Filetes de redondo de ternera cortados muy finos - Jamón york - Queso en lonchas - Cebolla - Vermut rojo - Harina. El procedimiento es fácil y el resultado es magnífico. ¿Os atrevéis a probar?

Cualquier excusa es buena para reunir amigos y pasarlo bien. Pasadas las fiestas navideñas, nada mejor que reunirse para celebrar la Nochevieja Rusa que, siguiendo el calendario ortodoxo, tiene lugar el 13 de enero. Como no somos rusos, aprovechamos tan magnífica ocasión para cenar no sólo platos rusos, sino también otros típicos en otros países en las fiestas del cambio de año.

Hoy quiero compartir con todos vosotros la alegría de nuestra nueva criatura. Acabamos de editar un libro de relatos cortos entre un grupo de locos amateurs, el resultado ya lo tenemos en casa y estamos encantados. Nos hacemos llamar Zarigüeyos y nuestra primera obra se titula: "Palabras que cuentan" Direis quizás que ésto no versa sobre gastronomía pero.....¿No es un placer sentarse al atardecer.

El Aprês Ski en Baqueira es variado con unos cuantos lugares muy logrados tanto en la cota 1500 como en los pueblos cercanos. Predominio de gastronomía aranesa y buenas carnes. También hay sitios sin ningún encanto con una pésima carta de vinos y ninguna calidad, pero es relativamente fácil cenar decentemente.