En Torno al Vino

En esta ocasión fue Juan Jose (AlfaBravo) quien dirigió la cata que nos ocupa “vinos extremeños”, fue su elección. “Los criterios para la selección han sido buscar vinos que expresen las particularidades de terrenos y clima locales, o variedades autóctonas. No se ha tenido en cuenta el hecho de...

En esta ocasión tuvimos el privilegio de contar con Martín Coronado ( Chef y sumiller), que nos dio una MasterClass sobre vinos naranjas. ¿Qué es un orange wine? Estamos ante un vino blanco elaborado como un tinto.

Es, junto con la región de Champagne, la más septentrional de Francia. El viñedo de Aslacia está situado en las vertientes (depresiones), al este de los Vosgos, frente al río Rin, y cubre unos 100 km de largo y de 1 a 5 de ancho.

La DO Sierra de Malaga reune 4 zonas de producción : Axarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y 1 sub-zona: Serranía de Ronda y en esta ultima nos quedamos donde hay 20 bodegas y se ha elegido 5 vinos de 5 bodegas diferentes

EN-TORNO-AL-VINO… DE CANARIAS Y hoy nos vamos a Canarias gracias a la organizacion de SANTILZ tras un viaje al norte de Tenerife a una bodega hasta hace poco elaborando bajo la DO Ycoden Daute Isora y ahora bajo la DO Islas Canarias. A partir del viñedo centenario de la finca Cabo Verde comienza...

Despues del Encuentro de Foreros en la Ribera del Duero volvimos Miryam777 y yo con algunos vinos para catar bajo la marca Pagos de Peñafiel. Esto además nos ha dado pie a incorporar dos nuevos veremeros en el grupo de Cata : Victor Sanchez y Miryam777 a los que dimos la bienvenida con la cata y...

Entrevistamos a Nuria España, sumiller del restaurante Coque en Madrid 2 Estrellas Michelin. Una mujer con una amplia experiencia y conocimientos pero vamos a dejar que ella misma nos cuente su andadura.

Cata en la AMS de los aun “jóvenes” Tr3smano. Detrás del proyecto están grandes nombres...

Tras la pausa veraniega el grupo de cata En-Torno-al-Vino regresamos con ganas por varios motivos. Estreno de blog en Verema, vinos del Jura y por supuesto el reencuentro.