Vino simple: el comprador de la variedad

¿Cómo simplificamos el vino? Nosotros en el Viejo Mundo (Europa) llevamos siglos, décadas vendiendo vino bajo Appelations, Denominaciones de Origen, o sea por regiones, sin pensar si el consumidor entendía  o no. Dado que la mayoría de compradores compraba el vino de su propia región, se entiende la escasez de información, pues el mismo comprador ya sabía las variedades que tenía su vino. Si cogemos los ejemplos del Nuevo Mundo, donde la variedad de la uva va por delante, ¿podemos decir que eso es simplificar el vino? De alguna manera si. Es más información hacía el consumidor pero por otro lado muchas veces el consumidor se queda en la variedad, Chardonnay por ejemplo sin realmente entender lo que es un Chardonnay. Me gustaría saber cuántos consumidores ingleses, compradores de los vinos del súper, saben que la uva Chardonnay procede de Francia. Hablando de franceses...hace poco que bodegas de la Borgoña mencionan las uvas como la Pinot Noir en sus etiquetas. No sé hasta que punto la pelicula Entre Copas (Sideways) ha sido responsable de este cambio. Los vinos de Pinot Noir disfrutaron un incremento importante de cuota de mercado en Estados Unidos después de la aparición de la pelicula. De todas formas, ¿es nuestro deber saber que un tinto de Borgoña está hecha de Pinot Noir no? Ahora los alemanes también entienden que han de simplificar las etiquetas si quieren vender más vino en el mundo. Con nombres inpronunciables para cualquiera no habla germánico, comprar un vino alemán parece una tortura. Ahora poniendo Riesling y el estilo de elaboración (Spätlese=vendimia tardía), el comprador tiene menos miedo y se atreve un poquito más a comprar vino alemán. ¿Parece todo bastante fácil verdad? Si fuera todo tan simple.....