Il padrino del vigno 3ª y último capítulo

continuación de la 2a parte Todavia me encuentro con vida en la presencia de Don Fernando. Su pipa, la pipa de vino que lleva consigo está en su chaqueta, (no digo smoking porque tiene connotaciones de la muerte) listo para disparar a cualquiera que da un paso equivocado. Su aura transmite taninos pulidos, una acidez que para muchos es suave pero a mi me da frescura. Su fruta es muy madura y su alma golosa. Jazz y pensamientos fusionados con conversaciones inteligentes rodean el ambiente. Ten cuidado si algún día te cruzas con el. Si quieres tener una larga vida y ser considerado un ser humano intocable, vale la pena formar parte de la familigia. En esta última parte de la entrevista Don Fernando nos demuestra que realmente es uomo di honore i un cabellero o cabelleri. ¿Si mañana me hago socio, encontraré la cabeza de un cabello en mi cama por la noche? La famiglia se encargaría de que eso no ocurriera. Desde el momento en el plasmaras tu firma con unas gotas de sangre mezclada con vino en la estampa sagrada del Dios Dionisios, tus enemigos se convertirían en mis enemigos, y entonces te temerían… ¿Why el nombre Weirdo? El nombre viene de una canción de Miles Davis, el que para mí es la guía en este rato en el que estamos respirando. Weirdo viene a significar algo que es distinto, que se sale de los tópicos o los caminos previamente establecidos. Weirdo es improvisación, es diferencia, en muchas ocasiones soledad e independencia, por supuesto, también tiene unas notas surrealistas y bizarras que encuentran su posible explicación en momentos cumbres de soledad. En tu blog se nota que sientes lo que dices maridando con música los textos. ¿Crees que falta sentimiento en el Mundo de Vinos? Creo que en el mundo del vino en el nos ha tocado vivir falta mucho más que sentimiento, falta cordura y honestidad y sobra tontería y esnobismo. Falta información y estudio, faltan verdaderos apasionados y sobran avariciosos. Yo creo que en el mundo del vino, se pasa de la ignorancia engrandecida a la soberbia déspota de una manera demasiado frecuente. Hay un escalón de la cadena que anda despistado, el de transmitir el vino desde una forma honesta que se olvide de nacionalismos decadentes. ¿Cuál es tu vino único? Es una pregunta imposible. Me encantan los Champagnes (especialmente los de pequeño productor y los curtidos con algunos años), los viejos Riesling del Mosela, antiguos Barolos, Chardonnay y Pinot de la Borgoña, los Chenin del Loira, los Syrah de la Cote-Rotie y Hermitage y, sobre todo, siento una extraña devoción por los blancos de norte del Ródano elaborados con Marsanne y Roussanne, unos vinos con los que he tenido más que una agradable conversación de diván. Con todos hablo, pero ellos son los únicos que escuchan con atención lo que les cuento. Aunque confieso que si me tuviera que quedar con algún tipo de vino en el mundo, estos serían los de Jerez. No obstante, me quedo con los vinos que tengan algo que decir, los que derrochan personalidad y tipicidad y te transportan a esas brisas y esas tierras donde están elaborados, los que expresan su origen y su terroir.  También soy más de momentos, soy un verdadero exaltado en ciertos instantes en los que un vino te llama y tu relación con él hace que divises todo con mayor claridad. La última vez que me ocurrió fue en la bodega Valdespino, cuando Eduardo Ojeda me dio directamente de la Bota “No”, el Palo Cortado Cardenal de más de 80 años de vida. Fueron varios minutos en los que mi cuerpo se estremeció y derramó sollozos de soltura y orgullo. Estos son los momentos únicos que te reconcilian con la vida. El vino es todo esto y mucho más, es algo capaz de unir y reconciliar. Algo más que quieres añadir…. Solo una cosa: Justicia, honor, fraternidad, amistad, lealtad, decoro, honestidad, palabra, respeto. www.weirdo.es