Errores de los grandes (coleccionando vino)

Acabo de leer una carta de un lector en Wine Spectator referente a los grandes errores de aficionados de vino. Me he recordado a numerosos comentarios durante algunas catas que me han hecho principiantes y también personas conocedoras de vinos. El hecho de que un vino tenga 90 puntos Parker, Wine Spectator o Peñin, no es garantía que te tenga que gustar a ti. No todo el mundo se vuelve loco por Lady Gaga (yo si :o) aunque gana premio tras premio y vende milliones de discos. Otros muchos confían en que ciertos nombres conocidos son los mejores de la región o la DO o que no hay nada mejor que un Rioja. Cuántas veces escucho “Es que a mí los vinos de Francia no me gustan” o “Los Cabernets no me convencen” ¡Demasiado! ¿Cuántos otros vinos o cuántos Cabernets diferentes ha probado esta persona para poder estar convencido de eso? Mi respuesta: no suficiente. Da igual los puntos que reciba un vino. Da igual si te gustan o no los dos Cabernets o vinos de Francia que has probado en tu vida. Sigue probando, diferentes calidades y diferentes añadas. Aunque hayas probado mil de 20 añadas diferentes, todavía estas al principio de tu aprendizaje de esa variedad, región, país o lo que sea. De momento escucha a tu nariz, a tu paladar y sigue madurando las sensaciones, las experiencias con humildad y la mente abierta...