Il Padrino del vigno- La famiglia 2ª parte
"Yo le dedico a la famiglia 18 horas al día, dedico toda mi vida a organizar actos para ella, a buscarle los mejores vinos que pueda indagando en cientos de importadores, tiendas y bodegas del mundo. Cada uno debe elegir un camino en esto del vino, algunos salen a vender libreta en mano a vender, otros importan vinos, otros hacen catálogos para que cada restaurante o cliente pueda elegir... Cada uno es muy digno y respetable, yo he decidido apostar por la famiglia"
Fernando Angulo es una persona muy pensativa. Todo lo que dice tiene sentido y si no dice nada es por algo. Aqui mostramos la segunda parte de la entrevista de IL PADRINO. Para conocerlo mejor entra en www.weirdo.es .
¿Cuál es el perfil típico de la famiglia? Para mí el denominador común de la famiglia es el respeto que tienen todos y la educación que me trasmiten. A muchos de los famigliares no les conocía hasta que este proyecto nos ha unido y cada uno de ellos me han demostrado un nivel de saber estar, pasión y compromiso como sinceramente jamás me había ocurrido en la vida. Aprendo de ellos cada día. Además todos entienden el concepto a la perfección: beber los mejores vinos posibles huyendo despavoridos de absurdos nacionalismos e ideas prehistóricas preconcebidas. También entienden el trabajo que me cuesta conseguir las botellas que pongo a su disposición y esto es lo más gratificante que un Don puede tener. Me siento muy orgulloso de cada uno de ellos.
¿Quién es el miembro más peculiar? Pues tenemos a famigliares bastante dispares, está el cargo de Pezzonovante, que solo se le otorga a personas conocidas que admiramos o con las que nos une un lazo muy especial. Aquí nos encontramos por ejemplo a nuestro amigo Mikel Urmeneta (dueño de Kukuxumuxu) diseñador de nuestro logo que es nuestro hombre fuerte en el Bronx neoyorquino. También a Rancapino o a Morante que nos dan el arte y el pellizco necesario. O al propio presidente del Real Madrid, Florentino Pérez, con quien me une desde hace tiempo una relación de amor/odio, unas rencillas han quedado de lado por el tema de la famiglia.
¿Qué vinos hay que matar para entrar en la Famiglia? Pues en esto del vino hay muchísimas vías, incluso en el calificado como "vino de calidad". Hay millones de vinos en el mundo que jamás despertaran nuestro interés, en la famiglia no vamos a pasarnos la vida hablando mal de otros vinos o analizando porqué en determinados países el vino más vendido es australiano o chileno. O como está el mercado o si podemos hacer un marketing mejor para vender más vinos españoles o de la tierra de mis abuelos; para eso ya están otros. Nosotros debemos darle el sitio que merecen los grandes vinos del mundo que nos apasionan, no vamos a matar a ningún vino porque algunos sencillamente nacen enterrados, en la famiglia solo tratamos de darle su lugar a los que realmente son los mejores vinos realizados en las mejores zonas. Si quiero compartir con mis famigliares una buena Chardonnay, es más que probable que esta sea de la Borgoña, e igualmente una Chenin será del Loira, un espumoso de Champagne o un Amontillado de Jerez o Sanlúcar.
¿Crees que es fácil copiar tu concepto? Ojalá se tratará de copiar y cada día fuéramos más los que tratamos de beber mejores vinos y descubrir las variedades tal y como son. Yo pienso que en este mundo cuantos más seamos los que remamos en la misma dirección, mejor le irá al mundo del vino en su conjunto y mejor nos irá los que realmente lo amamos de verdad. No obstante, yo creo que cada persona que se dedique al vino debe seguir su camino, no es necesario copiar, lo fundamental es vivirlo con pasión y honestidad. www.weirdo.es