Vamos a empezar con un plato tan Valenciano como el All i Pebre y que seguro habrán sus versiones, desde la Safor hasta la Ribera Alta de donde soy natural. Esta es, recordemos una más de las que nos podemos encontrar junto a los libros de cocina o como a donde le guste a cada uno.
Muchas veces comentamos que un vino tiene un sabor según su acidez, y olvidamos que hay otros aspectos a evaluar.
En este blog me voy a enfocar en 3 conceptos dentro de la gastronomía como son los vinos, cocteles y recetas que he ido recopilando a lo largo de mi vida profesional en diversos restaurantes de la comunidad valenciana y en los cursos de los centros de formación hostelera y sumillería que he realizado durante estos anteriores años.
Javierpozo.
Nuevo récord en el 18º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas! 125 parejas registradas en 2 minutos y 54 segundos. Felicidades a los catadores que competirán
Javierpozo.
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Miguel Crunia.
Hola! Simplemente quería lanzar una pregunta al aire para ver que opináis. A la hora de subir vinos a la plataforma, no se si echáis de menos una categoría
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