América a la Conquista de Europa

Chile es de los pocos países mundiales que evadieron la dichosa plaga de la dichosa filoxera, su ejemplo es un conjunto de más de 64.000 hectáreas de viñedo prefiloxérico como detalle patente. Actualmente es el país americano con mayor producción de vinos, superando a paises como EE.UU. Argentina... Estos son tan relevantes que llegan al punto de generar hasta una cierta discordia de entre cuales pueden llegar a ser la mejor expresión de varietales como la chardonnay, cabernet sauvignon, pinot noir… entre América y Europa.

LA BODEGA

Actualmente existen cinco zonas de producción claramente diferenciadas, pero me centraré en la situada en El Valle de Colchagua (valle de pequeñas lagunas), entre los Andes y el Océano Pacífico. La región fue llamada “Región Vinícola 2005” por la revista americana Los Amantes del Vino. Ubicado en el Fundo Parrones de Perillo, en el extremo costero del Valle de Colchagua (zona en la que se creó la República de Chile en 1810), se encuentran los viñedos de la Bodega Viña Peraillo,  un proyecto que comenzó en 1998 y que a día de hoy no ha dejado de evolucionar tanto en su calidad como en su ilusión por mejorar. Sus viñedos están asentados sobre suelos muy adecuados a sus variedades. Según su definida filosofía, es un tributo a “la mujer”, gracias a su dedicación ante el cuidado y la calidez que dan a sus racimos de uvas, las cuales más tarde se convertirán en un exquisito placer a nuestro paladar “el vino”.

LOS VINOS

Línea Varietal;

Arenal Chardonnay 2009, un vino que ha envejecido durante 6 meses en barricas de roble americano, muy embriagador al aroma, frutas tropicales, con la justa medida de la madera, su final es algo corto pero sin aristas, muy elegante, y dejando un resto de calidad en su elaboración y trato de la vid por su tan marcada naturalidad. Solo por el ejemplo del “equilibrio” entre la fruta y la barrica merecen la pena, con el me llega a la memoria un plato como el carpaccio de gambas con polvo de aceitunas negras, al cual le vendría de lujo, estoy seguro.

Arenal Carmenere 2010, variedad insignia del país, un vino fantástico, que invita a beberlo, intenso en su color, muy floral con ligeros toques de tierra que me recuerdan a secuencias verdosas sin llegar a pronunciarse una vez que lo pruebas,  toque especiado y de una madurez frutal muy conseguida y bien enlazada con su frescura, finalizando en un rastro aterciopelado muy agradable. Una de esas botellas con las que siempre quedas muy bien en cualquier reunión..

Arenal Cabernet Sauvignon Reserva 2009, una vez más una cabernet que alcanza una madurez optima, potente, goloso, franco, muy moderno, de corte mediterráneo, cálido, un vino de concurso de cata, muy en la línea de los grandes vinos elaborados en España como vinos de Guarda. Un claro ejemplo de la adaptación de la viña al clima, la tierra y el hombre. Demostración de técnica y progreso en la bodega.

Línea Hoppe del Sur;

Hoppe del Sur 8515 – Cabernet Sauvignon /Carmenere 2009, personalmente pienso que es el exponente más serio de la casa, vino complejo, bien hecho, fino, línea clásico/moderna, de minuciosa selección, maduración, maceración… un gran conjunto de virtudes “innatas” que lo encasilla en un vino de corte para ser acompañado de una gran comida. Notas de fruta negra de la cabernet 85% y especiados como la pimienta de la carmenere 15%. Su crianza durante 12 meses de roble francés le confiere finos perfumes balsámicos y complejos. Me encantan esta línea de vinos!!.

El Mercado

En la actualidad la bodega exporta vinos a EE.UU., Tailandia, Corea, Alemania, Dinamarca, Brasil entre otros. También cuenta con distintas medallas de oro, plata y bronce de los diferentes concursos más importantes a nivel mundial. Al parecer el mercado español e incluso el Ingles son una de sus cuentas pendientes, las cuales no será por mucho tiempo…