La DO Utiel-Requena escoge las cubiertas vegetales como tema central de su Jornada de viticultura

La DO Utiel-Requena celebró la semana pasada su Jornada Vitivinícola, una acción formativa especialmente para viticultores y bodegas de la DO, donde las cubiertas vegetales fueron el eje central de la jornada en un momento idóneo para verlas in situ.

En primer lugar, se visitó la parcela experimental de la fundación Lucio Gil Fagoaga. Allí, los investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA, Ignacio Buesa y Daniel Sacristán, explicaron que están investigando diferentes estrategias sobre el manejo del suelo a través del Proyecto Intermed.

En este proyecto investigan la búsqueda de unas prácticas agrícolas sostenibles orientadas a aumentar la calidad y funcionalidad del suelo, así como un uso más eficiente del agua a través de una combinación de cubiertas vegetales leguminosas y gramíneas. Además, están comparando las cubiertas vegetales con el manejo del suelo tradicional que se realiza en la zona como es el laboreo.

Seguidamente, los asistentes se trasladaron a Finca Calderón donde pudieron apreciar las cubiertas vegetales que la bodega lleva gestionando durante varios años.

La jornada finalizó con la ponencia del especialista en viticultura regenerativa, Josep Ramón Sainz de la Maza, y una mesa redonda donde el ponente estuvo acompañado por los dos investigadores del CIDE-CSIC-UV-GVA y dos bodegas de la DO que experimentan con cubiertas vegetales: Manuel Olmo, como gerente de Raíces Ibéricas, y Pablo Carrión, enólogo de Bodegas y Viñedos Escuadra. Estuvo moderada por el director del CIDE-CSIC-UV-GVA Diego Intrigliolo.

En resumen, estas jornadas ofrecieron información sobre cubiertas vegetales y sus posibles efectos sobre el balance hídrico, la nutrición y calidad del suelo y el rendimiento agronómico y socioeconómico para el viñedo y el viticultor.