Renaissance des Appellations ha nombrado como miembro de su agrupación para "garantizar la plena expresión del terruño" a la bodega catalana Recaredo, pasando a formar parte de un conjunto selecto de 175 viticultores de todo el mundo. Este pretigioso galardón ha sido logrado gracias a la personalidad, originalidad y autentencidad de sus espumosos. Además, la bodega eregida en Sant Sadurní
Recaredo ha celebrado este sábado pasado “Una cata de narices”, una convocatoria de éxito que se celebró para conmemorar una década de certificaciones Bureau Veritas (2003-2013) de los procesos de elaboración en Recaredo- desde los viñedos y la vinificación en la bodega hasta la crianza en las cavas- para que sus vinos sean sinónimo de excelencia y respeto por el paisaje del que son originarios.
Recaredo colabora con la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en un proyecto de investigación y desarrolo centrado en la integración de ovejas en los viñedos. El objetivo es adiestrar al ganado ovino para que no se coma las hojas de las cepas y pastoree únicamente las hierbas.
El sumiller Josep Roca y el pianista Omar Sosa interpretaron seis cavas degollados in situ y procedentes de la enoteca familiar de Recaredo
Josep Roca, Ton Mata y Omar Sosa
 
Verema.
¡Felicidades a todos los Premiados y muchas gracias a los participantes en las votaciones!
De nuevo, se ha superado la cifra de participación del año anterior, con una votación sin precedentes, muestra del crecimiento y reconocimiento de los Premios Verema, que esperamos aporten su granito de arena para la mejora del sector del vino y la restauración.
Verema.
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