• Tortitas al gusto, avena, integral….
• Ingredientes:
• 150 gr harina (o harina integral)
• Un huevo entero
• Una clara de huevo
• 150 ml de Leche (leche o soja)
• Pizca sal
• 15 gr de azúcar (caña)
• 2 gr de (Royal) levadura o impulsor

Modo Operativo:

• Verter todos los ingredientes en el vaso o envase para su mezcla. Batir durante unos minutos.
• Dejar reposar la masa 20 minutos en la nevera.
• En una sartén antiadherente untamos con una pizca de mantequilla ( o aceite), yo prefiero está incluso más que la margarina.
• Añadimos un cacito de  nuestro preparado en la sartén y cuando comienza  a salir burbujitas le damos la vuelta, procediendo del mismo modo.
• Sólo queda poner en un plato o bandeja, espolvorear azúcar…o
• Para servir:
• Según gusto, puede ser con siropes, miel, nata…chocolate (en este caso también con frutas del bosque)
• Ideas:
• También podemos congelarlas .Para hacerlas de avena añadí ( 25 gr y le resto a la harina integral)
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TARDE DE TORTITAS ESTILO AMERICANO

INGREDIENTES:

100gr de harina

1/2 sobre de levadura

200 cc de leche entera ( o nata líquida)

35 gramos de mantequilla

pizca de sal

Para decorar…( Chocolate,sirope, panela, miel..nata montada..trufa)

Modo Operativo:

Mezclar la harina con la levadura, previamente derretir la mantequilla..y añadir el líquido en este caso leche, formar una masa fina, liquida y homogénea.

Acontinuacion en una sartén antiadherente pondremos mantequilla y con ayuda de un cazo …un cacito de nuestra mezcla, dejarla al fuego unos minutos y realizar esta misma operación por los dos lados de nuestra tortita.

Una vez doradas las decoramos al gusto..canela..frutas…nata… sirope… chocolate…panela….miel.

A mi personalmente me gusta añadir a la mezcla una o dos claras de huevos montadas.. envolviéndola en nuestra masa para darla más volumen,que le da una suavidad a la tortita.stas están acabadas en canela y panela.