El pasado lunes se celebró, ya por sexto año consecutivo, la fiesta de los vinos de la DO Alicante, el Winecanting Summer Festival. Más de 20 bodegas de la DO se dieron cita en el recinto del MARQ de Alicante para presentar nuevas añadas, nuevos vinos, cambios de imagen y todo cuanto podía representar alguna novedad, conformando así la que es la mayor exposición de vinos de la Denominación
La Viognier es una uva de difícil cultivo y aclimatación, que da origen a vinos de buena estructura, muy frutales y aromáticos. Es la uva blanca reina del Ródano, sobre todo en la famosas AOC de Château Grillet y Condrieu, pero también se utiliza mezclada con otras uvas blancas, e incluso con Syrah. En 2006, Vins del Comtat decide plantar una parcela de viñedo experimental, para
En relación a una imagen publicada por mí en mi otro blog, y tras haber escrito dos veces a Elmundovino.
Hace un par de semanas tuvo lugar en nuestro restaurante preferido de la zona, la presentación de su nueva carta. Y allí que nos plantamos para disfrutar una vez más del ambiente, la comida, la atención, la charla y los maridajes que conforman la experiencia de comer en El Xato. La velada empezó con una sopa de tomate Kumato, con frutos del mar y helado de apio y lima, una evolución de su
Omar Jayam fue un matemático, astrónomo y poeta persa que vivió entre el 1048 y el 1131. Libertino, sibarita, ácido, místico y profeta, estudió Matemáticas y Astronomía, reformó el calendario musulmán, y cultivó el Derecho y las Ciencias Naturales.
Conocía, por supuesto, Viña Ijalba, pero no tenía ni idea de todo lo que incluía su proyecto, ni las inquietudes de su propietario, Dionisio Ruiz Ijalba, ni conocía los vinos varietales que elabora. Desde 1975, Dionisio va recuperando los suelos de la explotación de sus canteras de gravas, transformando estas minas, similares a desiertos de piedras, en suelos aptos para el viñedo con la
En otras ocasiones hemos hablado aquí de los vinos de Clos Dominic, tanto de su personalísimo blanco como de la añada 2007 del básico Clos Petó. Esta vez le ha tocado el turno a otra añada del mencionado Petó, así como a otros dos vinos de la casa, los Vinyes Altes y Baixes. La historia de Clos Dominic se inicia allá por 1986, cuando Paco y Dominic compran su primera finca en Porrera. En
Desde 2005, un grupo de conocedores y amantes de los tesoros enológicos de Jerez, Sanlúcar, El Puerto y Montilla, empiezan a rescatar algunas de estas joyas y embotellarlas en series limitadas. Con la visita a una vieja bodega sanluqueña y el embotellado de un amontillado viejo que llevaba más de 20 años sin comercializar, empieza la andadura del Equipo Navazos. Desde entonces, vienen
Vivir en un país de larga tradición vinícola, permite que en cualquier restaurante encontremos una amplia gama de vinos nacionales que se adaptan a todos los bolsillos y nos permiten acompañar bien la comida, pero dificulta el que nos encontremos con amplias cartas de vinos extranjeros.
Cada vez más, las personas buscan la información que necesitan fuera de las vías que podemos llamar tradicionales. Medios como las redes sociales o los blogs son una fuente de información de fácil acceso, inmediata, y con lo que considero lo más importante, la posibilidad casi en tiempo real de establecer feedback e intercambio de opiniones entre quien ofrece originariamente el contenido, y
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