Un cuadro de la huerta Antes de iniciar la crónica de nuestra última visita no puedo ni debo dejar de hacer una introducción a Ca Pepico con imágenes que os puedan transmitir la serena y calida belleza de este precioso escenario gastronómico en plena huerta de Valencia.
Venía el Yayo Cisco a vernos a Valencia desde Barcelona, a disfrutar de sus nietos, a pasar unos días tranquilo, cuidado y mimado. Había que celebrar su llegada con algo especial, algo que gustara a pequeños y mayores, algo que nos sacara a todos de la ciudad y al mismo tiempo fuera inequívocamente valenciano.
La idea del arroz fue rápidamente propuesta y aceptada, y una vez
J-Carlos.
Ferran Adrià, chef Michelin: "Para mejorar un tomate frito de bote, no añadas azúcar; usa orégano fresco, nata, aceite de oliva y pimienta" Llevar a
J-Carlos.
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