Puck

Es curioso el tema de los vinos multivarietales, siempre me he preguntado si cuando una bodega o un elaborador decide hacer un vino con más de una uva lo hace por defecto de la uva mayoritaria o porque quiere jugar a la alquimia del cocinero.

Era una preciosa tarde del mes de junio en la que los madrileños nos las prometíamos muy felices pensando que por fin le dábamos esquinazo a esa fría y esquiva primavera que nos había hurtado sol y momentos al aire libre a los que tan aficionados somos. Ilusos, todavía tendríamos temperaturas casi invernales bien pasado el cuarenta de mayo. Habíamos sido convocados un nutrido grupo de lo.

Yo nací al mundo del vino de la mano del vino tinto y hasta hace muy poco tiempo me consideraba una “tinto-céntrica” total y convencida. Sólo había una excepción a esta regla y eran los albariños, su estructura exuberante los colocaba casi al nivel de cuerpo de los tintos, su acidez compensada por la grasa de su bollería me hacía guiños de juventud y juego.