Hace un par de meses, en una divertida cata de rosados, se sacaron a posteriori un par de botellas de Albariño. Se trataba del Fefiñanes FeB 1583 2004, uno de los albariños fermentados en madera más consistentes del panorama de las Rías Baixas, y por otro lado, el Pazo de Señoráns Selección de Añada 2001, dónde la crianza en madera se abandona y se da paso a una vinificación con largas temporadas
Javier Azcona.
PALACIO DE FEFIÑANES CAMBADOS - RIAS BAIXAS https://www.instagram.com/p/C6JsnoLtaW3/ https://www.facebook.com/JAVIERAZCONAFABON/posts/pfbid0ghAmfzBhRoBt7pPqoEU1qxRDfn9v8gizwJAGF9kz97uBNoM6X6c5npQqSr1AX2rsl Albariño 2022 - 623 visualizaciones De color amarillo limón con reflejos pardos verdosos,...
Javier Azcona.
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Javier Azcona.
III año del 72 by Javier Azcona Fabón thedocadhocconcept.com III año 2012 DATOS Albariño 100% de O Salnés DO Rias Baixas 12,5% vol 27 meses en tanques y 2 meses sobre lías. Botella 4656 de 7650 botellas CATA AD HOC 27 Mayo 2015 Vino de color amarillo pajizo, con ribete dorado y muy limpio. La lágrima es rápida y con untuosidad media, fluido. Un vino joven de corcho bastante normal y con
Javier Azcona.
1583 de FEFIÑANES - AÑADA 2013 Albariño 100% de O Salnés DO Rias Baixas 12,5% vol 4 meses en barrica bordelesa y 2 meses en acero inoxidable CATA AD HOC 3 – 4 - 5 Marzo 2015 Vino de color amarillo verdoso, con poca lágrima, limpio, que refleja un ribete áureo, y brilla medio. No es excelente en esta fase, casi. Corcho de 7. Botella moderna y clásica de 8. La primera impresión aromática es
