Fase Gustativa
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Diego_ManzanaresAquí me alegra la vida la viveza del primer trago: fondo fresco que persiste. Las notas a rapaduras, galletas de nata, mejunje ( canela y hortelana), con una acidez muy poco alcohólica. Deja sensación balsámica. Los elementos volátiles?
@Malditovino
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de PeñaMalvasiaA buena temperatura se muestra más frutal y ligero, como es lógico. No tiene mala estructura, gracias a esas carácter pelín oleoso. Asoma algún tanino dulce y cierto amargor (quizá es la acidez).
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de PeñaMalvasiaAl principio lo he notado muy herbaceo y vegetal ahora menos, pero tengo la botella protegida con refrigenrante y no me sube de temperatura
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Diego_ManzanaresGlicérico, bien integrado el alcohol, quiza algo falto de acidez y final en boca levemente amargoso, con retronasal herbacea y algo vegetal.
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de PedroCarroquinoPedro, no te puedes imaginar lo que disfruto con tus descripciones !
Re: Tan carnoso como un tinto
Ver mensaje de Diego_ManzanaresPor aquí decimos graso... especialmente en el posgusto, que es bastanate persistente en este sentido.
Re: Discrepo ( V)
Ver mensaje de Fede VidalLo que quiero decir es que es demasiado carnoso para ser un vino blanco, aunque claro, no tiene los taninos ni la astringencia de un tinto. Puede que me haya pasado en el comentario.
Rubén,Carlos y Diego.
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Fede VidalFede, vale; es que estamos en casi la fiesta del almendro y está todo por aquí revuelto. Lo del mejunje es un dulce de acá.
El vino este desde luego me parece muy elocuente
Gracias por el piropo
@Malditovino
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Diego_ManzanaresNos ha parecido fresco, frutal, de intensidad media y una retronasal en la que los aromas frutales permanecen (melocotón, hoja de higuera -no geranio-, frutas tropicales y platano).
Ha combinado muy bien con mujol, queso a las finas hierbas y con nueces, berberechos y huevo hilado.
Nos ha gustado y lo volveremos a probar.
Re: A los primeros, a los primeros..... 13.5º
Ver mensaje de F.T.T.Entonces el alcohol si que se aprecia al final, y nos hace perder el equilibrio inicial. ¡Que contradictorio!, ¿verdad?
Rubén,Carlos y Diego.