Ya está bien de oler, a la boca con él (v)

Un tanto raro, no me desagrada porque ayuda a darle cierto frescor, pero al menos sí me descoloca un poco... ¿puede ser esto un ";arreglo"; hecho al vino?

Echo en falta algo de acidez. Muy redondo en boca, sin aristas de ningún tipo. Vainilla en retro. Persistencia media.

Saludos,

Jose

En boca tiene buena presencia frutal, buena estructura y correcto volumen. Es fresco y con buena persistencia. Aún creo que puede pulirse en los próximos meses. Buena acidez.

Núria no será la barrica esas notas cítricas que dices? A mi en boca me vuelve de nuevo ligeras notas como a piel de naranja...

saludos.

A mí me parece buena la acidez. Ino de los desconfiados eternos a mi alrededor (que se cree que todo el mundo trabaja en plan Duboeuf) anda repartiendo infundios sobre acidificación, porque dice que siente como si tuviese tartárico añadido, o lo que sea que se echa para acidificar en Australia y en el sur de Francia. Pero yo insisto que lo que sea está bien.

M.

La acidez es lo que mas queda

...Yo diría que en retronasal si que hay unas notas de lima o limón verde.

Estoy de acuerdo es ligeramente amargo en el final, pero la persistencia se me antoja correcta.

Saludos.

(V)

Hombre Jose ... yo no noto casi nada de fruta y si acidez ... es que me encanta! (pero seguro que tu tienes razon :)

Aparecen de nuevo las frutas negras y algunas rojas que no aparecían.

Ya están apareciendo minerales

Pero Mjesus tu crees ques acidez o amargor, la verdad es uqe yo hoy he fallado no tengo el vino a temperatura correcta y lo he abierto a las 20.35 osea que...

(V)

Estoy de acuerdo, a mi me da más corteza de naranja pero... En cualquier caso yo lo atribuiría a la barrica. Aunque también me da alguna nota de tierra seca...

Saludos.

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No es excesivamente ácido (no es desagradable), pero más acidez??