El turno de la fase gustativa.... (V)

Facil, no, se bebe correctamente, es un señor vino, le falta algo como dices tu y Choche pero resulta frutal y correcto sabroso

Con cuerpo medio, es suave y cálido pero con cierta presencia y sedosidad. Madera y fruta conjuntadas. Buena acidez.

A Yllera es que por encima de florituras hacen productos serios y trabajados....

No creo que este vino aguante hasta el 2010 como dice la nota informtiva.

La crema no aclaras si es de huevo con vainilla o de canela. Y a vuletas con el chocolate a ver si te aclaras.:)))

Fede

Potente, impresión de tostados altos, madera presente, casi barbacoa y carne

Pero tb coincido contigo en que el cuerpo es delicado, no sé si aguantaría la grasa de un chuletón, aunque no está mal de acidez. Mejor un solomillito que resulta ´más flojo. Yo voy a cenar callos, ya os contaré :-P

Creo que ahora está bien, los taninos muy redondos y sabrosos.

Fede

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Ni idea... eso tipo de predicciones son díficiles... desde luego yo creo que está para tomar ya y probablemente lo seguirá estnado al menos 2 o 3 años más..... a partir de ahí hay que saber mucho de vinos para hacer predicciones o ver que para la calidad de la materia prima está aún muy duro....

El vino en boca está muy equilibrado y tiene una buena acidez. Creemos que durará unos años más. Se podría guardar.

Nuria y Gonzalo (Peña Bilbao)

Mucho menos cerrado que en nariz. Redondo, se bebe muy muy bien, sorprendido gratamente.