¿Cuánta crianza tiene el vino?

No sera barrica nueva, es muy discreta la nota de madera por lo que esa astringencia viene de la fruta, no?

La frutosidad destaca... yo sí diría que la barrica es nueva... tal vez lo que tenga es un tostado ligero..... Pero vamos, estoy especulando....

Puede ser, la verdad es que se agradece un vino que no tumbe de entrada por la madera nueva. Empieza bien. La astringencia es ligera, suave, no molesta. Es bastante largo y bastante sabroso.

A qué tipo de tostado te refieres Paco?

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En boca empieza con paso fácil y acaba creciendo en sabrosura y dejando una impresión de personalidad y buena longitud. Me gusta!

Y se agradece no ver el tablón por ninguna parte!

Madera nueva o vieja????

Bueno es que tres meses de barrica(insisto que no debe ser nueva, pero es my opinion) y 7 meses de botellero he creido leer antes....todo ello la hace muy discreta.

A mayor ";tostado"; más impactante es la amargosidad que da al vino ... amargosidad que la botella va a integrando, eso sí.... También suelen ";marcarse"; más los taninos cuanto mayor es el grado de tostado...

Lastima que Marcos se nos fuera un rato a cenar....ya nos lo aclarara a la vuelta.hacemos porra?

Lo que es posible es que, como decía Paco, el tostado de la madera sea suave, o quizás que sea de 2-3 años. En cualquier caso se agradece que la madera nueva no te tumbe con esos balsámicos de trementina.

En todo caso es cierto que el vino se expresa bien y que mejora en la copa, no tanto en la fase olfativa como en la gustativa....