Fase olfativa

Que os parece la armonía entre fruta y madera ¿?? Yo creo que esta muy equilibrada , y que con el paso del tiempo en botella este equilibrio ira a mas.

V

Creo que ese equilibrio del que hablas es el que me impide diferenciar aromas primarios y secundarios.

Mandame unas botellas para guardar, porque sera espectacular.

Eso hemos comentado por ahí atrás. Muy bien equilibrado para estar aún sin salir al mercado. Creo que es un vino que va a gustar mucho al mercado.

Quizá habéis intentado darle un ";toque de modernidad";?

quizña lo noto ";pelín"; diferente al recuerdo que tengo de otros años...

Personalmente, me gusta bastante. Muy equilibrado

... alguna caja más para mi, por favor ... ;-))

...Creo que ya se hizo una virtual de una añada anterior de Yllera (no recuerdo bien si crianza o reserva) pero esta vez lo noto más moderno, más franco sin tanto ’clasicismo’.

Creo que me gusta más.

...

Hace un rato me daba notas metálicas (no de pizarra, sino de hierro). Ahora me siguen apareciendo... es posible? puede ser un efecto de la temperatura? y estoy catando en una copa de cristal, eh?? :-)))

Sí, bien conjuntado, pero en el fondo de nariz hay algunos atisbos (quizás debido a las barricas más viejas, pero no estoy seguro), de especies secas (decrépitas) que no me acaban de hacer el peso.

...

Estoy de acuerdo, la integración de la madera en los aromas frutales es perfecta