De nuevo: ¿temperatura?

Habéis preguntado por la temperatura de servicio, pero sólo he visto un comentario de Frederic: 10º
¿Qué os parece?
Me resulta un vino atractivo, con matices, incluso bien fresquito.

Yo he iniciado la cata a 14º

Si es atractivo.
Entre 12º y 15º

Hombre, para mí 10º es muy frío. Yo he empezado a catarlo con unos 14º y va subiendo de temperatura. Hasta los 18º que tiene ahora no he notado defectos o variaciones apreciables (alcohol, notas herbáceas) pero voy a dejarlo evolucionar a ver que tal.

Desde luego, para mí la temperatura óptima de consumo estaría entre los 15-16º

... que le conviene estar fresquito.. y bastante! Parece ser que con la temperatura resaltan ciertos aromas menos frutales.. mas ";amargos"; a mi nariz! (Herbaceos, y verdes..)

Oscar

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Por supuesto fresco mejora. Se notan los aires del sur.

(V)

Totalmente de acuerdo, salen los ";amargos"; con la temperatura... esperad a notarlo en boca. Recuerdo la misma impresión.

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V

La temperatura que os recomiendo 16ºC para que se cate a 17ºC. Es un vino de zona cálida, con 13 grados alcohólicos y joven. Le sienta bien un poco de frío.

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... CORTITA PERO FRECUENTE