Que pensais...

Tenemos mucho que aprender de los franceses :-(
No así en los tintos, creo que hoy conseguimos buena nota.

...Mantener los aromas de fruta incluso con tres meses en barrica, claro todo depende de las variedades.

Y algún chardonnay de somontano (no todos los años) o alguna garnacha blanca de la terra alta o el priorat, o algún macabeo de la conca de barberá o penedès.

Lo demás, un querer y no poder.

Yo companyero discreo. La madera para aquel vino q puede dar +, sea tinto, rosado o ...

Estoy con Pazo de Señorans.... por mas oportunidades que doy a los albariños ";enroblados"; no son de mi agrado!! En cambio, un buen trabajo con las lias y su prolongada estancia en contacto es lo mejor de lo mejor, por lo menos con la Albariño,creo...

Pues yo no creo que los blancos tengan que tener alma de tintos. Para mi gusto un blanco tien que ser frutal, y cuando quiero guerra bebo un tinto, sin mas.

Como todo en su medida, y sobretodo cuando haga falta!
Estoy contigo, cuanta menos mejor! y en la albariño sobra toda...

Pues la verdad, madera poca. DEposito mejor