Bueno. ¿Ke? Alvaro, empieza con el color...

Pues hasta ahora ... del pis ni rastro.

Sí lo noté muy nítido al principio. Después pasamos a la fruta y ahora empiezo a percibir las notas terciarias. En todo caso, profundidad en la nariz e interesante evolución.

En principio, dominan los aromas frutales cítricos....

...Nos ratificamos en lo del ligeeeero pipi de chat...en cambio, las levaduras no las acabamos de percibir...

Aromas de frutas tropicales, notas de caramelo de nata, plátano y lichis. Aromas florales (pétalo seco de rosa), hinojo y pomelo.
Sigue sorprendiendo aún en nariz.

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...Muy atractiva. Más interesante aún de lo que esperaba.

En nariz es intenso, dulzón, creo que percibo notas de melocotón. Además, me ha recordado el aroma a champagne, o sea algo carbónico aunque de eso nada de nada.

Logicamente el";ppi de chat"; no va a estar presente de forma única, pues el vino es tan complejo que no resalta ningún aroma más que el otro, resultando un gran cocktail de fruta madura e intensa.

V

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Nosotros lo hemos encontrado en una copa que llevaba rato sin moverse...

Caramelo de nata. Esos lácteos pueden indicar el paso por barrica.