Bueno. ¿Ke? Alvaro, empieza con el color...

La verdad es que la barrica queda sutil sutil...aunque cómo olvidar esa bonita lágrima...

Si señor mario, ligeras de plátano maduro y blandengue. salut.

Agradables, claro.

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No si si el vino ha pasado por madera... desde luego si es así para mi es imperceptible...

.. pero acabo de pillar los lichis y ahora ya no puedo dejar de notarlo

Veo qeu elnivel de cata es muy buenos, porque está claro que nuestro objetivo no es utilizar la barrica como aporte aromático sino como complejidad y aporte de extructura.

Complejo por la cantidad de matices que desarrolla, y franco porque todos son fácilmente perceptibles.

S

...los caramelos de nata, tampoco somos capaces de descubrirlos, por más que los buscamos...

Las encuentro al final de la recepción olfativa -al final de oler el vino , vamos-.

Sosegarse en copa.

Roble americano de 400 l.

Yo la verdad que no encuentro los caramelos de nata, ni la mantequilla, pero eso no está más relacionado con la maloláctica que con la barrica???