Vamos ya a la NARIZ... de lo más prometedor,...

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Curiosa.

Alvaro, 15-16º es su temperatura correcta?

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Confieso que me asuste de la fuerza de sus aromas, pero me encanta como se va abriendo. Surge la fruta y la madera de calidad, ensamblándose a la perfección con la fruta negra compotada, apareciendo aromas a violetas y algún atisbo a hollejo maduro que le da carácter.

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Coincido con esto... los balsámicos puede acabar convirtiéndose en puntas alcohólicas cuando suba la temperatura demasiado... el mío lo tengo perfecto ahora mismo.. :-)

Y en sus graditos 17, mas vale a 16 que a 18.

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Sí, es al cerrado
fruta madura, yo no lo veo herbáceo.Más bien mineral

Desde luego hay q airearlo porque el vino ha estado encerado en botella desde el 2004. el primer aroma en copa es la primaria de la varietal, o sea, a frutas negras maduras como los arándanos. salut.

Teneis razon, conforme pasa el tiempo van apareciendo nuevos matices en nariz, incluso aportando cierta frecura, mentolados, chocolate.

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Aquí somos unos cuantos y se comenta que es más intenso en nariz si se le deja un ratito a copa parada, y la pierde cuando se le da aireación, ¿cómo lo veis?