Re: Fase olfativa del vino Altos Ibéricos Parcelas de Graciano 2011
De nariz intensa que destaca, en primer plano, por las notas de frutas rojas maduras y en licor, grosellas y frambuesas en confitura ligera, con un fondo floral y fragante de flores azules y algún apunte de geranio. Balsámico, mediterráneo, con recuerdos de eucalipto, regaliz, tallo de jara y bajo monte. Al agitar la copa, las notas florales se hacen más preeminentes, en favor de la elegancia y el atractivo del vino en nariz. En evolución, surgen otras notas terciarias, de pimienta, café torrefacto, tapenade (aceituna y anchoa). Complejo y muy interesante.