Fase olfativa del vino Arzuaga Navarro 2011

Cuando la copa se para, se esconde la fruta detrás de la madera y los tostados. Hay ue sacarla a bailar para que te de lo que tiene

Barrica Francesa 100%

Como era de esperar, va ganando con la aireación. Notas tostadas, cacao, café... balsámicos.

Buenas noches.....
También le noto un poco alcholico, debido a su temperatura, que en mi caso no le ha dado tiempo a enfriar....

A copa parada maderoso y alcohólico.

Yo percibo aroma de intensidad media, aromatica y elegante, con notas de fruta roja, se nota el olor a la madera, con retronasales a cuero y torrefactos, creo que tiene personalidad hay algo diferente.

Mucha!!!! Y creo que mañana puede evolucionar a una finura deliciosa.

vamos que, no te quedan aromas que oler...están todos ahí ;-)

Me encanta lo de sacar la fruta a bailar!!! y muy cierto que es.

Si, pero es cierto que va abriendo, ganará en un ratito.

En mi opinión la madera tenía que estar en más segundo plano. Sin tanto protagonismo.

Alta intensidad aromática, al principio se muestra un pelín cerrado, aromas tostados, frutos rojos, fruta negra, pimienta.

Mirando la ficha técnica ponía 24 meses en roble francés exclusivamente!

Ahora en la gustativa lo vamos a confirmar.

Pues yo creo que nos hubieramos perdido la evolución que esta teniendo.... esta muy bien ver crecer un vino en la copa.