Fase olfativa

Pues sí,
Queso magaceda, de ese que nos gusta?

Es verdad, la madera está muy respetuosa con la fruta. Si es nueva, el tostado debe de ser excelente, porque le aporta especiaditos muy coquetos pero nada de tostados intensos ni de especias exóticas, ni vainillas exageradas. Todo muy bien puesto y respetado la fruta roja. Si son 12 meses, están muy bien disimulados...

Lo que es muy aterciopelado en nariz, qizas eso hace despistar levemente sobre monovarietal!

Que luego el Asterix vasco me canea

Mario, seguro que para ti no seria difícil colocarlo...si fuera de desafío

Me está gustando

Pues han confirmado que es tempranillo de la Sonsierra. Algo distinto al "otro"

Totalmente de acuerdo contigo, cierta evolución olfativa tal vez sea lo que me equivoca con al garnacha.

Ja, ja, ja, con las fotos que envia el JAC te puede oler a cualquier cosa.

Si es que no puedo esperar para dar caña a la bodega o para ensalzar la obra

A mí también me gusta, y la nariz va evolucionando bien

Esta puede ser la causa de estos aromas especiales

Desde luego, tiene una nariz "muy viva"

Y el romero, esta por "tos laos". Ahora me da como leche caliente con miel!